Il Direct Trade è un modello di commercio del caffè in cui i coltivatori e i produttori lavorano direttamente con i torrefattori, senza la mediazione delle cooperative o dei commercianti, per garantire una maggiore trasparenza, sostenibilità e qualità del prodotto.

In questo modello, i torrefattori sono in contatto diretto con i produttori per selezionare i caffè di alta qualità, discutono dei progetti futuri e pagano loro un prezzo equo e trasparente. Inoltre, il Direct Trade promuove l'uso di pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente, migliorando così la qualità del prodotto e la sostenibilità dell'intera filiera del caffè.

Quali sono i vantaggi del direct trade per coltivatori, torrefattori e consumatori?

1. Prezzo equo: il direct trade consente ai coltivatori di ricevere un prezzo equo per il loro lavoro, evitando intermediari che spesso pagano prezzi molto bassi.
2. Qualità superiore: i torrefattori hanno accesso diretto ai coltivatori, il che significa che possono collaborare con loro per produrre caffè di alta qualità, adattato alle loro esigenze specifiche.
3. Sostenibilità: il direct trade incoraggia la sostenibilità ambientale e sociale, offrendo maggiori incentivi ai coltivatori per adottare pratiche agricole sostenibili e per investire nelle loro comunità.
4. Tracciabilità: il direct trade garantisce la tracciabilità dell'origine del caffè, il che significa che i torrefattori e i consumatori possono sapere esattamente da dove proviene il loro caffè, come è stato coltivato e quale prezzo è stato pagato ai coltivatori.
5. Relazioni a lungo termine: il direct trade incoraggia le relazioni a lungo termine tra coltivatori e torrefattori, il che significa che entrambi hanno un incentivo per lavorare insieme per produrre caffè di alta qualità e sostenibile anno dopo anno.