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EARTHSPRESSO
EarthSpresso è un progetto nato nel 2010 e che oggi trova compimento.
Per coerenza e coscienza, avevamo bisogno che tutto si potesse allineare ai valori che guidano la nostra micro roastery.
Caffè da coltivazioni sostenibili, per le persone, per l'ambiente e per gli animali. Redistribuzione del guadagno in modo equo e dimostrabile, torrefazione con macchinari piccoli ma all'avanguardia tecnologica, soprattutto per il contenimento dei consumi di energia, per le emissioni in atmosfera e per la qualità del caffè che si ottiene.
Confezionamento esclusivamente con materiali compostabili o riciclabili.
I progetti in corso riguardano la collaborazione con enti e associazioni che si occupano di responsabilità sociale sostenibilità ambientale, sia in Italia che nei Paesi produttori.
Formazione e informazione verso le persone che scelgono di avvicinarsi al caffè di qualità.
Il progetto del prossimo futuro, che ci coinvolge quotidianamente, è la realizzazione di una micro roastery che produca più energia da fonti rinnovabili di quanta ne impieghi per la sua attività.
Non ci fermiamo.

Perchè Utilizziamo il Direct Trade?
Il Direct Trade è un modello di commercio del caffè in cui i coltivatori e i produttori lavorano direttamente con i torrefattori, senza la mediazione delle cooperative o dei commercianti, per garantire una maggiore trasparenza, sostenibilità e qualità del prodotto.
In questo modello, i torrefattori sono in contatto diretto con i produttori per selezionare i caffè di alta qualità, discutono dei progetti futuri e pagano loro un prezzo equo e trasparente. Inoltre, il Direct Trade promuove l'uso di pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente, migliorando così la qualità del prodotto e la sostenibilità dell'intera filiera del caffè.
Quali sono i vantaggi del direct trade per coltivatori, torrefattori e consumatori?
- Prezzo equo: il direct trade consente ai coltivatori di ricevere un prezzo equo per il loro lavoro, evitando intermediari che spesso pagano prezzi molto bassi.
- Qualità superiore: i torrefattori hanno accesso diretto ai coltivatori, il che significa che possono collaborare con loro per produrre caffè di alta qualità, adattato alle loro esigenze specifiche.
- Sostenibilità: il direct trade incoraggia la sostenibilità ambientale e sociale, offrendo maggiori incentivi ai coltivatori per adottare pratiche agricole sostenibili e per investire nelle loro comunità.
- Tracciabilità: il direct trade garantisce la tracciabilità dell'origine del caffè, il che significa che i torrefattori e i consumatori possono sapere esattamente da dove proviene il loro caffè, come è stato coltivato e quale prezzo è stato pagato ai coltivatori.
- Relazioni a lungo termine: il direct trade incoraggia le relazioni a lungo termine tra coltivatori e torrefattori, il che significa che entrambi hanno un incentivo per lavorare insieme per produrre caffè di alta qualità e sostenibile anno dopo anno.

Perù Permacultura
Molto più che una semplice agricoltura sostenibile, la permacultura è una visione integrale che incorpora l’intero spettro di elementi umani e naturali: ambiente, energia, risorse, edilizia, comunità, tecnologia, istruzione, arte, spiritualità, assistenza sanitaria e altro ancora. È un modo di pensare basato sulla soluzione e un sistema di progettazione integrato che fornisce un’alternativa realistica per la sostenibilità futura. Creando ambienti umani efficienti in termini di risorse e produttivi, la permacultura riduce la nostra impronta sulla Terra.

Cooperative Femminili
EarthSpresso acquista caffè prodotto da cooperative gestite da donne in tutto il mondo. Il retaggio culturale delle comunità che coltivano caffè spesso non permette l'emancipazione e l'indipendenza delle donne. Promuovendo il lavoro delle cooperative di donne, cerchiamo di facilitare un cambiamento indispensabile.
Testimonials
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Cafeteria "Al 175" - Arcola (SP)
"Caffè di eccezionale valore, per qualità e per rispetto della natura e delle persone"