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EarthSpresso

Perù "Lupuna" Permacultura

Perù "Lupuna" Permacultura

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PERU' LUPUNA

 

Nel cuore della foresta amazzonica incontriamo un albero gigantesco: è alto fino a 70 metri, ha un tronco di più di 3 metri e radici enormi.

È spettacolare. È la lupuna, albero maestoso della famiglia delle Malvacee.

Considerata dai Maya pianta magica, quasi fosse il collegamento tra gli spiriti del cielo e quelli della terra, dai tempi dei tempi la specie arborea è legata a mille e più leggende. E in tutte le storie è sempre una presenza sacra da rispettare e proteggere.

La lupuna è tra gli alberi che formano, con le loro chiome, una culla verde nella parte alta della giungla pluviale per accogliere insetti, anfibi, tucani, scimmie, orchidee, piante rampicanti e tutto ciò che, per sopravvivere, cerca la luce del sole. Ha un ruolo, quindi, se non proprio ‘magico’ senz’altro fondamentale nell’ecosistema forestale amazzonico.

Nella Riserva Oxapampa una grandiosa lupuna all’ingresso della piantagione del caffè dà il nome all’intera area detta, perciò, La Lupuna. Alla splendida pianta è dedicato anche il caffe che la comunità indigena vi coltiva.

Gli agricoltori Yanesha si prendono cura delle preziose piantine secondo i princìpi della permacultura assicurando alla Riserva la conservazione delle caratteristiche autoctone originali e la tutela delle biodiversità naturali.

L’enorme lupuna sembra star lì per proteggere i frutti della terra e tutti gli esseri viventi che vi ruotano intorno. La sua ombra si allunga sulla piantagione e contribuisce alla crescita, alla fortificazione e all’intensificarsi delle proprietà che ritroveremo nei chicchi bruni.

Il caffè EarthSpresso Lupuna, con il suo profilo corposo bilanciato, invita a sentire l’energia vitale dell’albero ‘magico’ dei Maya. Il suo sapore, in note di caramello, vanigliato e fruttato, trasmette la forza e il vigore del gigante amazzonico.

 

Regione:  Oxapampa

Altitudine: 1.850 mt

Varietà: Catimor, Catui, Caturra, Gran Colombia, Costa Rica 95, Pace

Profilo della tazza: corpo delicato, aroma caramellato, acidità dolce e fruttata, gusti di caramello, zucchero di canna grezzo, vaniglia e melassa.

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