Ulilizziamo le migliori attrezzature per la torrefazione e il confeziomento.

Per prima cosa selezioniamo direttamente o con il supporto di brokers, i caffè che sposano la nostra filosofia, che abbiano progetti concreti per l'ambiente e le persone.

Ne richiediamo i campioni che tostiamo per le diverse preparazioni (filtro, espresso, ecc.)

Scegliamo quelli che ci piacciono di più e che possano far felici i nostri clienti.

Alle volte ci innamoriamo...

Mettiamo il caffè in catalogo ma lo tostiamo e confezioniamo solo dopo aver ricevuto gli ordini dai clienti. Non facciamo mai magazzino con caffè tostati.

Per ogni caffè e per ogni preparazione, filtro o espresso, utilizzamo curve di tostatura specifiche.